“Perlage” to nazwa specjalnej metody nasycania wody dwutlenkiem węgla pochodzenia naturalnego, dzięki której bąbelki są drobne i uwalniane powoli – podobnie jak w najwyższej klasy winach musujących. Efektem tego procesu jest wyjątkowa delikatność przy zachowaniu silnego wiązania dwutlenku węgla z wodą.
© PERLAGE